100g 4種類コーヒーセット ======================================= ブラジル ドルチェ チョコラーダ ナチュラル No.2 ・毎年大好評。チョコレートやナッツ感を味わえる商品です。 精製方法 : ナチュラル グレード : No2 -------------------------------------------------------- インドネシア マンデリン バタックブルー ・リントンとサモシール島のブレンドコーヒー 精製方法 : ナチュラル グレード : G1 -------------------------------------------------------- エチオピア イルガチェフェ ゲデブ ラレサ ウォッシュ G2プレミアム ・ゲデブから、華やかで明るいエチオピアらしい風味。酸味が苦手な方にもおすすめです。 精製方法 : ウォッシュ グレード : G2プレミアム -------------------------------------------------------- エチオピア イルガチェフェ ハロ ベリティ ナチュラル G1 ・COE入賞の実績あり！フローラルやシトラスなどの風味が次々に感じられます 精製方法 : ナチュラル グレード : G1 ======================================= 容量 : 各100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】

ブラジル ドルチェ チョコラーダ ナチュラル No.2 毎年大好評。チョコレートやナッツ感を味わえる商品です。 容量 : 400g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : ブラジル 南ミナス、セラード、モジアナ 品種 : デガ 農園 : 南ミナス、セラード、モジアナの各農園 精製方法 : ナチュラル グレード : No2 =============================================== フレーバーノート：caramel, chocolate, roasted nuts ------------------------------------ 浅煎り : 甘い香りが漂い、ナッツの風味がします。浅煎りでは、あっさりとした口当たりに仕上がります。 中煎り : 甘さがのっているローストナッツや、チョコレートの風味です。キャラメルのような甘味も感じます。クランキーチョコのような味わいに近いです。 深煎り : ダークチョコレートのような風味がします。ボディがあり、まろやかな口当たりです。心地よい香ばしさが続きます。 =============================================== ブラジルといえば香ばしいナッツとアフターで感じるダークチョコ感。それにとことんこだわった商品を作りました。産地を指定するのではなく、もっとダークチョコの印象を強くするために、南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定・厳選し、ブレンドしています。 完熟したチェリーを収穫するのではなく、そこから少し乾燥したぐらいのコーヒーを使用します。大型農園が多いブラジルでは収穫機（ハーベスター）を使用するので、チェリーをある程度乾燥させている方が収穫しやすくなります。 乾燥を経て、水に浮くチェリーを選別 また通常は水の中にコーヒーチェリーを入れ、水に沈むチェリー、浮くチェリーを分け選別し、主に水の中に沈んでいるコーヒーを使用します。しかし、このドルチェチョコラーダは、少し乾燥しているチェリーを収穫するので、水に浮くチェリーを選別し使用します。その後、機械乾燥を行い、サイロにて熟成させて輸出準備に入ります。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 700〜1,100m 品種 カトゥアイ・ムンドノーボ 乾燥 天日乾燥・ドライヤー 規格 No2

ブラジル ドルチェ チョコラーダ ナチュラル No.2 毎年大好評。チョコレートやナッツ感を味わえる商品です。 容量 : 200g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : ブラジル 南ミナス、セラード、モジアナ 品種 : デガ 農園 : 南ミナス、セラード、モジアナの各農園 精製方法 : ナチュラル グレード : No2 =============================================== フレーバーノート：caramel, chocolate, roasted nuts ------------------------------------ 浅煎り : 甘い香りが漂い、ナッツの風味がします。浅煎りでは、あっさりとした口当たりに仕上がります。 中煎り : 甘さがのっているローストナッツや、チョコレートの風味です。キャラメルのような甘味も感じます。クランキーチョコのような味わいに近いです。 深煎り : ダークチョコレートのような風味がします。ボディがあり、まろやかな口当たりです。心地よい香ばしさが続きます。 =============================================== ブラジルといえば香ばしいナッツとアフターで感じるダークチョコ感。それにとことんこだわった商品を作りました。産地を指定するのではなく、もっとダークチョコの印象を強くするために、南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定・厳選し、ブレンドしています。 完熟したチェリーを収穫するのではなく、そこから少し乾燥したぐらいのコーヒーを使用します。大型農園が多いブラジルでは収穫機（ハーベスター）を使用するので、チェリーをある程度乾燥させている方が収穫しやすくなります。 乾燥を経て、水に浮くチェリーを選別 また通常は水の中にコーヒーチェリーを入れ、水に沈むチェリー、浮くチェリーを分け選別し、主に水の中に沈んでいるコーヒーを使用します。しかし、このドルチェチョコラーダは、少し乾燥しているチェリーを収穫するので、水に浮くチェリーを選別し使用します。その後、機械乾燥を行い、サイロにて熟成させて輸出準備に入ります。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 700〜1,100m 品種 カトゥアイ・ムンドノーボ 乾燥 天日乾燥・ドライヤー 規格 No2

ブラジル ドルチェ チョコラーダ ナチュラル No.2 毎年大好評。チョコレートやナッツ感を味わえる商品です。 容量 : 100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : ブラジル 南ミナス、セラード、モジアナ 品種 : デガ 農園 : 南ミナス、セラード、モジアナの各農園 精製方法 : ナチュラル グレード : No2 =============================================== フレーバーノート：caramel, chocolate, roasted nuts ------------------------------------ 浅煎り : 甘い香りが漂い、ナッツの風味がします。浅煎りでは、あっさりとした口当たりに仕上がります。 中煎り : 甘さがのっているローストナッツや、チョコレートの風味です。キャラメルのような甘味も感じます。クランキーチョコのような味わいに近いです。 深煎り : ダークチョコレートのような風味がします。ボディがあり、まろやかな口当たりです。心地よい香ばしさが続きます。 =============================================== ブラジルといえば香ばしいナッツとアフターで感じるダークチョコ感。それにとことんこだわった商品を作りました。産地を指定するのではなく、もっとダークチョコの印象を強くするために、南ミナス、セラード、モジアナで栽培されたコーヒーのロット数百種類を鑑定・厳選し、ブレンドしています。 完熟したチェリーを収穫するのではなく、そこから少し乾燥したぐらいのコーヒーを使用します。大型農園が多いブラジルでは収穫機（ハーベスター）を使用するので、チェリーをある程度乾燥させている方が収穫しやすくなります。 乾燥を経て、水に浮くチェリーを選別 また通常は水の中にコーヒーチェリーを入れ、水に沈むチェリー、浮くチェリーを分け選別し、主に水の中に沈んでいるコーヒーを使用します。しかし、このドルチェチョコラーダは、少し乾燥しているチェリーを収穫するので、水に浮くチェリーを選別し使用します。その後、機械乾燥を行い、サイロにて熟成させて輸出準備に入ります。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 700〜1,100m 品種 カトゥアイ・ムンドノーボ 乾燥 天日乾燥・ドライヤー 規格 No2

エチオピア イルガチェフェ ハロ ベリティ ナチュラル G1 COE入賞の実績あり！フローラルやシトラスなどの風味が次々に感じられます 容量 : 400g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : 南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ハロ・ベリティ 品種 : デガ 農園 : ゼフリンさん 精製方法 : ナチュラル グレード : G1 =============================================== フレーバーノート：floral, jasmine, citrus, lychee, orange, yogurt, cassis, chocolate ------------------------------------ 浅煎り : フローラルやシトラスの香りに始まり、ストロベリーの風味を感じます。アフターには、黒糖のような甘さとミルクティのようなとろみのある質感があり、心地よいです。 中煎り : ポンカンのような厚みや甘味のある柑橘のフルーツの味わいになります。冷めてくるとライチのような味わいとみずみずしさを感じます。 深煎り : カシスのような味わいに、チョコレートのような深み、そして後味にはきりっとしたオレンジピールのような風味を感じます。味わいの変化が面白いです。 =============================================== エチオピアの行政区分は、地方、ゾーン（県）、ウォレダ（市）、ケベレ（村・地区）に分かれますが、ハロ・ベリティは、ゲデブ県ケベレ（村）＝集落の名前です。 ゲデオ県では肥料や農薬をほとんど使用せず、生産者さんは 5 ヘクタール未満の土地でコーヒーの木を「庭先」や「小さな農園」で生産する小規模農家さんです。 また、イルガチェフェとも近く、似た気候であることに加え、肥沃な土壌など栽培環境が非常に恵まれていることもあり、COEなどのコンテストでも常連のエリアになっています。柑橘系の爽やかな酸質とフローラルな風味が特徴的です。 生産者のゼフリンさんは、もともとイルガレム市で大学講師として勤めながら農園を手伝っていましたが、2021年にお父さんのビルハヌさんが「カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence：COE）」で入賞したことをきっかけに、本格的にコーヒー生産者として歩み始めました。 ビルハヌ（Birhanu Dido Awacho）さんは、有機農法を取り入れ、約4ヘクタールの農地で年間およそ5,300kgのコーヒーを30年以上にわたり生産してきました。地元の農業普及員の支援を受けつつ、収穫したコーヒーをナチュラルプロセスで精製し、主に地元市場での販売を行ってきましたが、コーヒーの買取価格には満足しておらず、より良い市場を求めて2021年のCOEに挑戦しました。その結果19位に入賞し、受賞者の一人として大きな喜びを味わったと振り返っています。 また、2020年に米国国際開発庁（USAID）が実施した農業支援プログラム「Feed the Future Ethiopia Value Chain Activity（FTFE VCA）」における、スペシャルティコーヒーの栽培・収穫に関する研修からも大きな刺激を受けたと語ります。「これを機に、より良い市場とつながれることを願っています」と当時の思いを話しています。 現在では、息子のゼフリンさんが2023年に新しい加工所を立ち上げるなど、お父さんの意思を継ぎ、積極的な取り組みを進めています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 2,100 〜2,300m 品種 デガ 乾燥 アフリカンベッド 規格 G1

エチオピア イルガチェフェ ハロ ベリティ ナチュラル G1 COE入賞の実績あり！フローラルやシトラスなどの風味が次々に感じられます 容量 : 200g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : 南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ハロ・ベリティ 品種 : デガ 農園 : ゼフリンさん 精製方法 : ナチュラル グレード : G1 =============================================== フレーバーノート：floral, jasmine, citrus, lychee, orange, yogurt, cassis, chocolate ------------------------------------ 浅煎り : フローラルやシトラスの香りに始まり、ストロベリーの風味を感じます。アフターには、黒糖のような甘さとミルクティのようなとろみのある質感があり、心地よいです。 中煎り : ポンカンのような厚みや甘味のある柑橘のフルーツの味わいになります。冷めてくるとライチのような味わいとみずみずしさを感じます。 深煎り : カシスのような味わいに、チョコレートのような深み、そして後味にはきりっとしたオレンジピールのような風味を感じます。味わいの変化が面白いです。 =============================================== エチオピアの行政区分は、地方、ゾーン（県）、ウォレダ（市）、ケベレ（村・地区）に分かれますが、ハロ・ベリティは、ゲデブ県ケベレ（村）＝集落の名前です。 ゲデオ県では肥料や農薬をほとんど使用せず、生産者さんは 5 ヘクタール未満の土地でコーヒーの木を「庭先」や「小さな農園」で生産する小規模農家さんです。 また、イルガチェフェとも近く、似た気候であることに加え、肥沃な土壌など栽培環境が非常に恵まれていることもあり、COEなどのコンテストでも常連のエリアになっています。柑橘系の爽やかな酸質とフローラルな風味が特徴的です。 生産者のゼフリンさんは、もともとイルガレム市で大学講師として勤めながら農園を手伝っていましたが、2021年にお父さんのビルハヌさんが「カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence：COE）」で入賞したことをきっかけに、本格的にコーヒー生産者として歩み始めました。 ビルハヌ（Birhanu Dido Awacho）さんは、有機農法を取り入れ、約4ヘクタールの農地で年間およそ5,300kgのコーヒーを30年以上にわたり生産してきました。地元の農業普及員の支援を受けつつ、収穫したコーヒーをナチュラルプロセスで精製し、主に地元市場での販売を行ってきましたが、コーヒーの買取価格には満足しておらず、より良い市場を求めて2021年のCOEに挑戦しました。その結果19位に入賞し、受賞者の一人として大きな喜びを味わったと振り返っています。 また、2020年に米国国際開発庁（USAID）が実施した農業支援プログラム「Feed the Future Ethiopia Value Chain Activity（FTFE VCA）」における、スペシャルティコーヒーの栽培・収穫に関する研修からも大きな刺激を受けたと語ります。「これを機に、より良い市場とつながれることを願っています」と当時の思いを話しています。 現在では、息子のゼフリンさんが2023年に新しい加工所を立ち上げるなど、お父さんの意思を継ぎ、積極的な取り組みを進めています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 2,100 〜2,300m 品種 デガ 乾燥 アフリカンベッド 規格 G1

エチオピア イルガチェフェ ハロ ベリティ ナチュラル G1 COE入賞の実績あり！フローラルやシトラスなどの風味が次々に感じられます 容量 : 100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ハロ・ベリティ 品種 : デガ 農園 : ゼフリンさん 精製方法 : ナチュラル グレード : G1 =============================================== フレーバーノート：floral, jasmine, citrus, lychee, orange, yogurt, cassis, chocolate ------------------------------------ 浅煎り : フローラルやシトラスの香りに始まり、ストロベリーの風味を感じます。アフターには、黒糖のような甘さとミルクティのようなとろみのある質感があり、心地よいです。 中煎り : ポンカンのような厚みや甘味のある柑橘のフルーツの味わいになります。冷めてくるとライチのような味わいとみずみずしさを感じます。 深煎り : カシスのような味わいに、チョコレートのような深み、そして後味にはきりっとしたオレンジピールのような風味を感じます。味わいの変化が面白いです。 =============================================== エチオピアの行政区分は、地方、ゾーン（県）、ウォレダ（市）、ケベレ（村・地区）に分かれますが、ハロ・ベリティは、ゲデブ県ケベレ（村）＝集落の名前です。 ゲデオ県では肥料や農薬をほとんど使用せず、生産者さんは 5 ヘクタール未満の土地でコーヒーの木を「庭先」や「小さな農園」で生産する小規模農家さんです。 また、イルガチェフェとも近く、似た気候であることに加え、肥沃な土壌など栽培環境が非常に恵まれていることもあり、COEなどのコンテストでも常連のエリアになっています。柑橘系の爽やかな酸質とフローラルな風味が特徴的です。 生産者のゼフリンさんは、もともとイルガレム市で大学講師として勤めながら農園を手伝っていましたが、2021年にお父さんのビルハヌさんが「カップ・オブ・エクセレンス（Cup of Excellence：COE）」で入賞したことをきっかけに、本格的にコーヒー生産者として歩み始めました。 ビルハヌ（Birhanu Dido Awacho）さんは、有機農法を取り入れ、約4ヘクタールの農地で年間およそ5,300kgのコーヒーを30年以上にわたり生産してきました。地元の農業普及員の支援を受けつつ、収穫したコーヒーをナチュラルプロセスで精製し、主に地元市場での販売を行ってきましたが、コーヒーの買取価格には満足しておらず、より良い市場を求めて2021年のCOEに挑戦しました。その結果19位に入賞し、受賞者の一人として大きな喜びを味わったと振り返っています。 また、2020年に米国国際開発庁（USAID）が実施した農業支援プログラム「Feed the Future Ethiopia Value Chain Activity（FTFE VCA）」における、スペシャルティコーヒーの栽培・収穫に関する研修からも大きな刺激を受けたと語ります。「これを機に、より良い市場とつながれることを願っています」と当時の思いを話しています。 現在では、息子のゼフリンさんが2023年に新しい加工所を立ち上げるなど、お父さんの意思を継ぎ、積極的な取り組みを進めています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 2,100 〜2,300m 品種 デガ 乾燥 アフリカンベッド 規格 G1

エチオピア イルガチェフェ ゲデブ ラレサ ウォッシュ G2プレミアム ゲデブから、華やかで明るいエチオピアらしい風味。酸味が苦手な方にもおすすめです。 容量 : 400g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ラレサ地域 品種 : 原生種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ウォッシュ グレード : G2プレミアム =============================================== フレーバーノート：citrus, lemon, lemon glass, candy, honey, rosemarry, red perilla ------------------------------------ 浅煎り : 柑橘系の明るさと風味にキャンディーのような甘味を感じます。紅茶のようにさらりとした飲み心地です。ローズマリーのようなハーブらしい印象も感じられます。 中煎り : 甘味がぐんと出てきて、はちみつのような甘味があります。レモングラスのような風味が感じられます。後味は爽やかで、すっきりとした印象のコーヒーに仕上がります。 深煎り : 味わいに重厚な深みがでてきます。レモンや赤しそのような風味に、後味にはミルクの甘味を感じます。 =============================================== ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、ゲデオ県で最も有名な地区にちなみ「イルガチェフェ」とも呼ばれます。ゲデブ地区は地域の約半分がコーヒー栽培に利用されるほど生産が盛んな地域ですが、アクセスが困難なため、かつては輸出ルートが限られ、多くのコーヒーが イルガチェフェコーヒー生産者協同組合（YCFCU：Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）やエチオピア商品取引所（ECX：Ethiopia Commodity Exchange）を通じて取り扱われてきました。そのため、「ゲデブ」の名前で販売されることはほとんどありませんでした。 現在では、生産組合や民間企業が直接精製加工から輸出までを行うケースが増えています。、また、ゲデブ地区は地理的にグジゾーンに近いこともあり、イルガチェフェの他の地域と比べて力強い味わいが特徴的です。その地域特有の風味から、「イルガチェフェ」ではなく 「ゲデブ」の名称でブランド化されることも増えてきています。 ------------------------------------ 精製 ウォッシュ 標高 2,150〜2,200m 品種 原生種 乾燥 アフリカンベッドでの天日干し 規格 G2プレミアム

エチオピア イルガチェフェ ゲデブ ラレサ ウォッシュ G2プレミアム ゲデブから、華やかで明るいエチオピアらしい風味。酸味が苦手な方にもおすすめです。 容量 : 200g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ラレサ地域 品種 : 原生種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ウォッシュ グレード : G2プレミアム =============================================== フレーバーノート：citrus, lemon, lemon glass, candy, honey, rosemarry, red perilla ------------------------------------ 浅煎り : 柑橘系の明るさと風味にキャンディーのような甘味を感じます。紅茶のようにさらりとした飲み心地です。ローズマリーのようなハーブらしい印象も感じられます。 中煎り : 甘味がぐんと出てきて、はちみつのような甘味があります。レモングラスのような風味が感じられます。後味は爽やかで、すっきりとした印象のコーヒーに仕上がります。 深煎り : 味わいに重厚な深みがでてきます。レモンや赤しそのような風味に、後味にはミルクの甘味を感じます。 =============================================== ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、ゲデオ県で最も有名な地区にちなみ「イルガチェフェ」とも呼ばれます。ゲデブ地区は地域の約半分がコーヒー栽培に利用されるほど生産が盛んな地域ですが、アクセスが困難なため、かつては輸出ルートが限られ、多くのコーヒーが イルガチェフェコーヒー生産者協同組合（YCFCU：Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）やエチオピア商品取引所（ECX：Ethiopia Commodity Exchange）を通じて取り扱われてきました。そのため、「ゲデブ」の名前で販売されることはほとんどありませんでした。 現在では、生産組合や民間企業が直接精製加工から輸出までを行うケースが増えています。、また、ゲデブ地区は地理的にグジゾーンに近いこともあり、イルガチェフェの他の地域と比べて力強い味わいが特徴的です。その地域特有の風味から、「イルガチェフェ」ではなく 「ゲデブ」の名称でブランド化されることも増えてきています。 ------------------------------------ 精製 ウォッシュ 標高 2,150〜2,200m 品種 原生種 乾燥 アフリカンベッドでの天日干し 規格 G2プレミアム

エチオピア イルガチェフェ ゲデブ ラレサ ウォッシュ G2プレミアム ゲデブから、華やかで明るいエチオピアらしい風味。酸味が苦手な方にもおすすめです。 容量 : 100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ラレサ地域 品種 : 原生種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ウォッシュ グレード : G2プレミアム =============================================== フレーバーノート：citrus, lemon, lemon glass, candy, honey, rosemarry, red perilla ------------------------------------ 浅煎り : 柑橘系の明るさと風味にキャンディーのような甘味を感じます。紅茶のようにさらりとした飲み心地です。ローズマリーのようなハーブらしい印象も感じられます。 中煎り : 甘味がぐんと出てきて、はちみつのような甘味があります。レモングラスのような風味が感じられます。後味は爽やかで、すっきりとした印象のコーヒーに仕上がります。 深煎り : 味わいに重厚な深みがでてきます。レモンや赤しそのような風味に、後味にはミルクの甘味を感じます。 =============================================== ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、ゲデオ県で最も有名な地区にちなみ「イルガチェフェ」とも呼ばれます。ゲデブ地区は地域の約半分がコーヒー栽培に利用されるほど生産が盛んな地域ですが、アクセスが困難なため、かつては輸出ルートが限られ、多くのコーヒーが イルガチェフェコーヒー生産者協同組合（YCFCU：Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union）やエチオピア商品取引所（ECX：Ethiopia Commodity Exchange）を通じて取り扱われてきました。そのため、「ゲデブ」の名前で販売されることはほとんどありませんでした。 現在では、生産組合や民間企業が直接精製加工から輸出までを行うケースが増えています。、また、ゲデブ地区は地理的にグジゾーンに近いこともあり、イルガチェフェの他の地域と比べて力強い味わいが特徴的です。その地域特有の風味から、「イルガチェフェ」ではなく 「ゲデブ」の名称でブランド化されることも増えてきています。 ------------------------------------ 精製 ウォッシュ 標高 2,150〜2,200m 品種 原生種 乾燥 アフリカンベッドでの天日干し 規格 G2プレミアム

エチオピア イルガチェフェ ベルヘ ハゴス チェルベサ ナチュラル G2プレミアム G2プレミアム（G1相当のクオリティ）のチェルベサ。少しお手頃なエチオピアをお届けします。 容量 : 400g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲディオ県 イルガチェフェ郡 チェルベサ村 品種 : 在来種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ナチュラル グレード : エチオピア イルガチェフェ ベルヘ ハゴス チェルベサ ナチュラル G2プレミアム 容量 : 100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲディオ県 イルガチェフェ郡 チェルベサ村 品種 : 在来種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ナチュラル グレード : G2（G1相当のクオリティ） =============================================== フレーバーノート：citrus, candy, tea-like, lactic ------------------------------------ 浅煎り : レモン味の飴のようなアロマを感じます。飲んでみると、八朔のジューシーな果汁を飲んでいるかのようでした。ラクティック（乳酸）の要素も感じます。 中煎り : 華やかさはありながらも、どこか落ち着いた印象に。フレーバーが少し変化し、キリっとしたレモンピールのような味わいになります。心地よい苦味がいいアクセントになります。 深煎り : 柑橘の甘さが、ずっしりと口に残ります。ボディがしっかりしているので、ストレートでも、満足感と飲みごたえのある味わいです。 =============================================== スペシャルティコーヒーの世界で、揺るぎない存在感を放つイルガチェフェ。 その中でも、特に高品質なコーヒー産地として世界的に評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。 チェルベサ村は、標高・気候・土壌といった三拍子が揃った理想的な環境に恵まれています。 フローラルで繊細、さらにジューシーな果実感あふれるコーヒーを生み出す名産地として知られています。 今回お届けするロットも、その魅力が存分に詰まった一品。 G1相当のクオリティを持ち、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、透明感のある味わいが広がります。 後味には雑味のないクリーンさが際立ち、イルガチェフェ特有の美しい風味を、最後の一口まで楽しませてくれます。 この特別なコーヒーを届けてくれたのは、エチオピアを代表する輸出業者 ベルへ ハゴス（Berhe Hagos）社です。彼らの情熱と技術が、この一杯に詰め込まれています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 1,900〜2,200m 品種 在来種 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 規格 G2（G1相当のクオリティ） =============================================== フレーバーノート：citrus, candy, tea-like, lactic ------------------------------------ 浅煎り : レモン味の飴のようなアロマを感じます。飲んでみると、八朔のジューシーな果汁を飲んでいるかのようでした。ラクティック（乳酸）の要素も感じます。 中煎り : 華やかさはありながらも、どこか落ち着いた印象に。フレーバーが少し変化し、キリっとしたレモンピールのような味わいになります。心地よい苦味がいいアクセントになります。 深煎り : 柑橘の甘さが、ずっしりと口に残ります。ボディがしっかりしているので、ストレートでも、満足感と飲みごたえのある味わいです。 =============================================== スペシャルティコーヒーの世界で、揺るぎない存在感を放つイルガチェフェ。 その中でも、特に高品質なコーヒー産地として世界的に評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。 チェルベサ村は、標高・気候・土壌といった三拍子が揃った理想的な環境に恵まれています。 フローラルで繊細、さらにジューシーな果実感あふれるコーヒーを生み出す名産地として知られています。 今回お届けするロットも、その魅力が存分に詰まった一品。 G1相当のクオリティを持ち、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、透明感のある味わいが広がります。 後味には雑味のないクリーンさが際立ち、イルガチェフェ特有の美しい風味を、最後の一口まで楽しませてくれます。 この特別なコーヒーを届けてくれたのは、エチオピアを代表する輸出業者 ベルへ ハゴス（Berhe Hagos）社です。彼らの情熱と技術が、この一杯に詰め込まれています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 1,900〜2,200m 品種 在来種 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 規格 G2（G1相当のクオリティ）

エチオピア イルガチェフェ ベルヘ ハゴス チェルベサ ナチュラル G2プレミアム G2プレミアム（G1相当のクオリティ）のチェルベサ。少しお手頃なエチオピアをお届けします。 容量 : 200g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲディオ県 イルガチェフェ郡 チェルベサ村 品種 : 在来種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ナチュラル グレード : エチオピア イルガチェフェ ベルヘ ハゴス チェルベサ ナチュラル G2プレミアム 容量 : 100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲディオ県 イルガチェフェ郡 チェルベサ村 品種 : 在来種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ナチュラル グレード : G2（G1相当のクオリティ） =============================================== フレーバーノート：citrus, candy, tea-like, lactic ------------------------------------ 浅煎り : レモン味の飴のようなアロマを感じます。飲んでみると、八朔のジューシーな果汁を飲んでいるかのようでした。ラクティック（乳酸）の要素も感じます。 中煎り : 華やかさはありながらも、どこか落ち着いた印象に。フレーバーが少し変化し、キリっとしたレモンピールのような味わいになります。心地よい苦味がいいアクセントになります。 深煎り : 柑橘の甘さが、ずっしりと口に残ります。ボディがしっかりしているので、ストレートでも、満足感と飲みごたえのある味わいです。 =============================================== スペシャルティコーヒーの世界で、揺るぎない存在感を放つイルガチェフェ。 その中でも、特に高品質なコーヒー産地として世界的に評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。 チェルベサ村は、標高・気候・土壌といった三拍子が揃った理想的な環境に恵まれています。 フローラルで繊細、さらにジューシーな果実感あふれるコーヒーを生み出す名産地として知られています。 今回お届けするロットも、その魅力が存分に詰まった一品。 G1相当のクオリティを持ち、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、透明感のある味わいが広がります。 後味には雑味のないクリーンさが際立ち、イルガチェフェ特有の美しい風味を、最後の一口まで楽しませてくれます。 この特別なコーヒーを届けてくれたのは、エチオピアを代表する輸出業者 ベルへ ハゴス（Berhe Hagos）社です。彼らの情熱と技術が、この一杯に詰め込まれています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 1,900〜2,200m 品種 在来種 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 規格 G2（G1相当のクオリティ） =============================================== フレーバーノート：citrus, candy, tea-like, lactic ------------------------------------ 浅煎り : レモン味の飴のようなアロマを感じます。飲んでみると、八朔のジューシーな果汁を飲んでいるかのようでした。ラクティック（乳酸）の要素も感じます。 中煎り : 華やかさはありながらも、どこか落ち着いた印象に。フレーバーが少し変化し、キリっとしたレモンピールのような味わいになります。心地よい苦味がいいアクセントになります。 深煎り : 柑橘の甘さが、ずっしりと口に残ります。ボディがしっかりしているので、ストレートでも、満足感と飲みごたえのある味わいです。 =============================================== スペシャルティコーヒーの世界で、揺るぎない存在感を放つイルガチェフェ。 その中でも、特に高品質なコーヒー産地として世界的に評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。 チェルベサ村は、標高・気候・土壌といった三拍子が揃った理想的な環境に恵まれています。 フローラルで繊細、さらにジューシーな果実感あふれるコーヒーを生み出す名産地として知られています。 今回お届けするロットも、その魅力が存分に詰まった一品。 G1相当のクオリティを持ち、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、透明感のある味わいが広がります。 後味には雑味のないクリーンさが際立ち、イルガチェフェ特有の美しい風味を、最後の一口まで楽しませてくれます。 この特別なコーヒーを届けてくれたのは、エチオピアを代表する輸出業者 ベルへ ハゴス（Berhe Hagos）社です。彼らの情熱と技術が、この一杯に詰め込まれています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 1,900〜2,200m 品種 在来種 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 規格 G2（G1相当のクオリティ）

エチオピア イルガチェフェ ベルヘ ハゴス チェルベサ ナチュラル G2プレミアム G2プレミアム（G1相当のクオリティ）のチェルベサ。少しお手頃なエチオピアをお届けします。 容量 : 100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲディオ県 イルガチェフェ郡 チェルベサ村 品種 : 在来種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ナチュラル グレード : エチオピア イルガチェフェ ベルヘ ハゴス チェルベサ ナチュラル G2プレミアム 容量 : 100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : エチオピア 南エチオピア州 ゲディオ県 イルガチェフェ郡 チェルベサ村 品種 : 在来種 農園 : チェルベサ村の農家さんたち 精製方法 : ナチュラル グレード : G2（G1相当のクオリティ） =============================================== フレーバーノート：citrus, candy, tea-like, lactic ------------------------------------ 浅煎り : レモン味の飴のようなアロマを感じます。飲んでみると、八朔のジューシーな果汁を飲んでいるかのようでした。ラクティック（乳酸）の要素も感じます。 中煎り : 華やかさはありながらも、どこか落ち着いた印象に。フレーバーが少し変化し、キリっとしたレモンピールのような味わいになります。心地よい苦味がいいアクセントになります。 深煎り : 柑橘の甘さが、ずっしりと口に残ります。ボディがしっかりしているので、ストレートでも、満足感と飲みごたえのある味わいです。 =============================================== スペシャルティコーヒーの世界で、揺るぎない存在感を放つイルガチェフェ。 その中でも、特に高品質なコーヒー産地として世界的に評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。 チェルベサ村は、標高・気候・土壌といった三拍子が揃った理想的な環境に恵まれています。 フローラルで繊細、さらにジューシーな果実感あふれるコーヒーを生み出す名産地として知られています。 今回お届けするロットも、その魅力が存分に詰まった一品。 G1相当のクオリティを持ち、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、透明感のある味わいが広がります。 後味には雑味のないクリーンさが際立ち、イルガチェフェ特有の美しい風味を、最後の一口まで楽しませてくれます。 この特別なコーヒーを届けてくれたのは、エチオピアを代表する輸出業者 ベルへ ハゴス（Berhe Hagos）社です。彼らの情熱と技術が、この一杯に詰め込まれています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 1,900〜2,200m 品種 在来種 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 規格 G2（G1相当のクオリティ） =============================================== フレーバーノート：citrus, candy, tea-like, lactic ------------------------------------ 浅煎り : レモン味の飴のようなアロマを感じます。飲んでみると、八朔のジューシーな果汁を飲んでいるかのようでした。ラクティック（乳酸）の要素も感じます。 中煎り : 華やかさはありながらも、どこか落ち着いた印象に。フレーバーが少し変化し、キリっとしたレモンピールのような味わいになります。心地よい苦味がいいアクセントになります。 深煎り : 柑橘の甘さが、ずっしりと口に残ります。ボディがしっかりしているので、ストレートでも、満足感と飲みごたえのある味わいです。 =============================================== スペシャルティコーヒーの世界で、揺るぎない存在感を放つイルガチェフェ。 その中でも、特に高品質なコーヒー産地として世界的に評価を受けているのが、ゲデブ地区のチェルベサ村です。 チェルベサ村は、標高・気候・土壌といった三拍子が揃った理想的な環境に恵まれています。 フローラルで繊細、さらにジューシーな果実感あふれるコーヒーを生み出す名産地として知られています。 今回お届けするロットも、その魅力が存分に詰まった一品。 G1相当のクオリティを持ち、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、透明感のある味わいが広がります。 後味には雑味のないクリーンさが際立ち、イルガチェフェ特有の美しい風味を、最後の一口まで楽しませてくれます。 この特別なコーヒーを届けてくれたのは、エチオピアを代表する輸出業者 ベルへ ハゴス（Berhe Hagos）社です。彼らの情熱と技術が、この一杯に詰め込まれています。 ------------------------------------ 精製 ナチュラル 標高 1,900〜2,200m 品種 在来種 乾燥 アフリカンベッドでの天日乾燥 規格 G2（G1相当のクオリティ）

インドネシア マンデリン バタックブルー リントンとサモシール島のブレンドコーヒー 容量 : 400g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : インドネシア 北スマトラ州 リントン、サモシール島 品種 : シガラルタン・アテン・オナンガンジャン・アチェ等 農園 : リントン、サモシール島の小農家 精製方法 : ナチュラル グレード : G1 =============================================== フレーバーノート：green-apple, orange, earthy, nuts, tropical, sweetness, good-acidity, balanced, clean ------------------------------------ 浅煎り : マンデリン特有のスパイス感やハーブらしさ、明るい酸味、コクを一言で表す表現に「アーシー」という言葉があります。浅煎りでは柑橘系の優しく良質な酸味にほどよい、アーシーさを感じます。クリーンなアフターも心地よいです。 中煎り : 甘みが増し、マンデリンらしいアーシーな印象も増してきます。ボディ感と味わいのバランスがよくスムースな口当たりを感じます。 深煎り : ボディ感が増してもすっきりとした印象は保たれ、ビターチョコレートのような甘さも感じられます。ブレンドとしての利用もおススメします。 =============================================== バタックブルーの名前の由来 この豆の色をここでは「バッタクブルーと呼ぶんだ」と、リントンのコーヒー乾燥場を訪れた時に農家さんが教えてくれました。それは、スマトラ式で生豆の状態で乾燥されたコーヒーの色。深く青々としたコーヒーの色でした。 スマトラ式は、乾燥工程が2回あります。パーチメントの段階で乾燥を行う第一段階。ここでは、水分値を25〜30％まで乾燥します。日照時間にもよりますが、1〜2日ぐらいで完了します。その後、パーチメントを脱穀して、生豆の状態にしてから再度乾燥。これが第２段階の乾燥です。 脱穀したての時は、手の指で生豆を割くことができるぐらいの水分量の高さですが、これを丁寧に数日かけて乾燥させている間に、スマトラ式特有のあの青々とした色合いになってきます。 バタックとは、周辺に暮らす民族の名前、バタック族からきています。バタック族の小農家が作り出す、深い青色のマンデリンは、まるでトバ湖の深く、青々とした水面を彷彿とされることから、この名前がつけられたと言われています。 ------------------------------------ 精製 スマトラ式 標高 1,300〜1,500m 品種 シガラルタン・アテン・オナンガンジャン・アチェ等 入港月 2025年01月 乾燥 天日乾燥 規格 G1 栽培・農薬の使用 シェードグロウン、基本的に農薬の使用はなし・必要に応じて化学肥料の使用あり

インドネシア マンデリン バタックブルー リントンとサモシール島のブレンドコーヒー 容量 : 200g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : インドネシア 北スマトラ州 リントン、サモシール島 品種 : シガラルタン・アテン・オナンガンジャン・アチェ等 農園 : リントン、サモシール島の小農家 精製方法 : ナチュラル グレード : G1 =============================================== フレーバーノート：green-apple, orange, earthy, nuts, tropical, sweetness, good-acidity, balanced, clean ------------------------------------ 浅煎り : マンデリン特有のスパイス感やハーブらしさ、明るい酸味、コクを一言で表す表現に「アーシー」という言葉があります。浅煎りでは柑橘系の優しく良質な酸味にほどよい、アーシーさを感じます。クリーンなアフターも心地よいです。 中煎り : 甘みが増し、マンデリンらしいアーシーな印象も増してきます。ボディ感と味わいのバランスがよくスムースな口当たりを感じます。 深煎り : ボディ感が増してもすっきりとした印象は保たれ、ビターチョコレートのような甘さも感じられます。ブレンドとしての利用もおススメします。 =============================================== バタックブルーの名前の由来 この豆の色をここでは「バッタクブルーと呼ぶんだ」と、リントンのコーヒー乾燥場を訪れた時に農家さんが教えてくれました。それは、スマトラ式で生豆の状態で乾燥されたコーヒーの色。深く青々としたコーヒーの色でした。 スマトラ式は、乾燥工程が2回あります。パーチメントの段階で乾燥を行う第一段階。ここでは、水分値を25〜30％まで乾燥します。日照時間にもよりますが、1〜2日ぐらいで完了します。その後、パーチメントを脱穀して、生豆の状態にしてから再度乾燥。これが第２段階の乾燥です。 脱穀したての時は、手の指で生豆を割くことができるぐらいの水分量の高さですが、これを丁寧に数日かけて乾燥させている間に、スマトラ式特有のあの青々とした色合いになってきます。 バタックとは、周辺に暮らす民族の名前、バタック族からきています。バタック族の小農家が作り出す、深い青色のマンデリンは、まるでトバ湖の深く、青々とした水面を彷彿とされることから、この名前がつけられたと言われています。 ------------------------------------ 精製 スマトラ式 標高 1,300〜1,500m 品種 シガラルタン・アテン・オナンガンジャン・アチェ等 入港月 2025年01月 乾燥 天日乾燥 規格 G1 栽培・農薬の使用 シェードグロウン、基本的に農薬の使用はなし・必要に応じて化学肥料の使用あり

インドネシア マンデリン バタックブルー リントンとサモシール島のブレンドコーヒー 容量 : 100g 焙煎濃度 : シティーロースト【中深煎】 =============================================== 産地 : インドネシア 北スマトラ州 リントン、サモシール島 品種 : シガラルタン・アテン・オナンガンジャン・アチェ等 農園 : リントン、サモシール島の小農家 精製方法 : ナチュラル グレード : G1 =============================================== フレーバーノート：green-apple, orange, earthy, nuts, tropical, sweetness, good-acidity, balanced, clean ------------------------------------ 浅煎り : マンデリン特有のスパイス感やハーブらしさ、明るい酸味、コクを一言で表す表現に「アーシー」という言葉があります。浅煎りでは柑橘系の優しく良質な酸味にほどよい、アーシーさを感じます。クリーンなアフターも心地よいです。 中煎り : 甘みが増し、マンデリンらしいアーシーな印象も増してきます。ボディ感と味わいのバランスがよくスムースな口当たりを感じます。 深煎り : ボディ感が増してもすっきりとした印象は保たれ、ビターチョコレートのような甘さも感じられます。ブレンドとしての利用もおススメします。 =============================================== バタックブルーの名前の由来 この豆の色をここでは「バッタクブルーと呼ぶんだ」と、リントンのコーヒー乾燥場を訪れた時に農家さんが教えてくれました。それは、スマトラ式で生豆の状態で乾燥されたコーヒーの色。深く青々としたコーヒーの色でした。 スマトラ式は、乾燥工程が2回あります。パーチメントの段階で乾燥を行う第一段階。ここでは、水分値を25〜30％まで乾燥します。日照時間にもよりますが、1〜2日ぐらいで完了します。その後、パーチメントを脱穀して、生豆の状態にしてから再度乾燥。これが第２段階の乾燥です。 脱穀したての時は、手の指で生豆を割くことができるぐらいの水分量の高さですが、これを丁寧に数日かけて乾燥させている間に、スマトラ式特有のあの青々とした色合いになってきます。 バタックとは、周辺に暮らす民族の名前、バタック族からきています。バタック族の小農家が作り出す、深い青色のマンデリンは、まるでトバ湖の深く、青々とした水面を彷彿とされることから、この名前がつけられたと言われています。 ------------------------------------ 精製 スマトラ式 標高 1,300〜1,500m 品種 シガラルタン・アテン・オナンガンジャン・アチェ等 入港月 2025年01月 乾燥 天日乾燥 規格 G1 栽培・農薬の使用 シェードグロウン、基本的に農薬の使用はなし・必要に応じて化学肥料の使用あり